x1n痛了

花湖:

奶油杏仁草莓派

放假总是离不开吃,自从发现朋友推荐的半成品店后整个人都懒了,买了现成的派底做草莓派,感觉自己棒棒哒~(图片来自网络)

虽然我没做派底,不过派底的做法还是找了一个分享给大家。

食材:

派底—黄油50g,低筋面粉100g,糖粉45g,鸡蛋黄1个,香草精少许,牛奶10g

奶油杏仁馅—黄油50g,杏仁粉50g,细砂糖50g,鸡蛋1个,百利甜酒1茶匙,香草精少许

其他—草莓果酱适量,新鲜草莓适量

步骤:

1.制作派底:黄油软化后加入糖粉拌匀,加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀混合;加入牛奶和香草精,继续搅打均匀

2.筛入低筋面粉,用刮刀切拌成无干粉的面团

3.将面团放入冰箱冷藏一小时以上,取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片,然后放入派盘中,用手压实四周和底部,用牙签扎上一些小孔,再放入冰箱冷藏片刻,这时来制作内馅

4.奶油杏仁馅:黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到完全吸收;加入百利甜酒和香草精,继续搅打均匀;加入杏仁粉,用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊

5.将内馅装入裱花袋中,取出派皮,由中间开始,画圈填满内馅;烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约20-25分钟,表面开始焦黄即可

6.差不多冷却之后,在表面用刷子涂抹一层草莓果酱,然后将洗好的草莓挨个摆在上面;在草莓上筛一些防潮糖粉,大功告成

东迩:

       我喜欢喝咖啡,更喜欢美妙的咖啡拉花。 拉花咖啡是“拿铁”咖啡的一种演变,“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

       正是这优雅的奶泡,造就了这一杯杯神奇的拉花咖啡。不要小看这些迷人的图案,每一个都是需要娴熟的技巧和扎实的基本功,即使是简单的叶子图案,也是相当有难度的,我曾经在咖啡店里专注地看过拉花师的神奇动作,在短短的几秒种时间里,仅仅是靠手腕的摆动和倾斜的角度来绘制图案,整个过程一气呵成,融不得半点犹豫,美妙的几何图案就跃然于咖啡杯之上。美妙而不可言喻……

       每个拉花师都是一枚艺术家,用手中的奶泡勾勒出可爱的童话世界,让咖啡这种苦涩的味道,变得甜蜜温馨了起来。找个时间去咖啡馆,点一杯拉花咖啡吧,享受它美妙的制作过程,再把它捧在手里好好珍惜。


蘿蔔生活:

又到了研究red velvet cupcake的时候了!

keep trying!!!

榴莲妹:

0075/1000

今天做的丹麦,光酥皮部分我们就做了一早上

造型是刚好前几天在微博看到收藏起来

今天派上用场了。

嗯丹麦面包确实是要多一份耐心

多花点时间,才能口感外观都达到理想状态

ISAKURA_K:

海苔肉松条
打发鸡蛋一直打不好。・゚・(ノД`)・゚・。
咸咸的倒是挺好吃
更多请查看原文  海苔肉松条